本文文章來源：輔必成（上海）醫藥科技有限公司   作者：莉

一、磷

磷是人體不可或缺的元素之一，人體的磷主要來源于食物，磷攝入或吸收不足可出現低磷血癥；因疾病或過多的攝入磷，將導致高磷血癥。因此在脂肪乳中要控制磷的含量，盡量避免患者在使用過程中導致磷吸收不足或吸收較高。

二、磷含量的測定原理

磷含量的測定方法有多種，經典方法主要有重量法，容量法，分光光度法等，常用的分光光度法又分為鉬銻抗法、磷鉬藍法、磷釩鉬黃法等。因為脂肪乳中的磷主要來源于磷脂，所以脂肪乳中磷含量測定方法選擇與磷脂中測定方法相同的磷鉬藍法，該方法靈敏度較高，適合微量組分的測定。

磷鉬藍法的測定原理：

將含磷脂樣品加氧化鋅進行灼燒，使有機磷轉變成無機磷，即以磷酸鹽的形式（磷酸鋅為主）留在灰分中。加酸溶解灰分，使生成的磷酸根離子與鉬酸銨相作用，生成磷鉬酸銨，水溶性游離磷鉬酸遇還原劑（對苯二酚）產生磷鉬藍，其色澤深淺與含量呈正比，用比色法測定。

含磷脂的試樣＋ZnO→Zn₃(PO₄)₂+CO₂+NO₂+H₂O

Zn₃(PO₄)₂＋6HCl→3ZnCl₂＋2H₃PO₄

H₃PO₄+(NH₄)2MoO₄+H₂SO₄→(NH₄)3PO₄*12MoO₃+ (NH₄)2SO₄+H₂SO₄+H₂O

(NH₄)3PO₄*12MoO₃→(MoO₂*4MoO₃)*H₃PO₄*4H₂O

三、磷脂中磷含量測定方法

蛋黃卵磷脂磷含量測定方法可參考《中國藥典》2015年版 第四部 藥用輔料中蛋黃卵磷脂（供注射用）中含量測定項下的“磷含量”；

大豆磷脂參考磷含量測定方法可參考《中國藥典》2015年版 第四部 藥用輔料中大豆磷脂（供注射用）中含量測定項下的“磷含量”。