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天然磷脂與合成磷脂的區(qū)別在哪些地方
天然磷脂與合成磷脂的區(qū)別在哪些地方
2014-05-22 11:02:48艾偉拓（上海）醫(yī)藥科技有限公司554
作為藥用輔料的磷脂有天然與合成兩大類。
一、來源
天然磷脂由大豆、蛋黃為原料，采用物理手段提取、純化而得；合成磷脂以甘油、脂肪酸、磷酸酯等為起始物料，經(jīng)多步化學(xué)反應(yīng)合成制得。
二、理化性質(zhì)
天然磷脂是一種或多種磷脂的混合物，如普通蛋黃卵磷脂 PL-100M 為磷脂酰膽堿（PC 約 80%）和磷脂酰乙醇胺（PE 約 15%）的混合物，高純度蛋黃卵磷脂 PC-98T 為磷脂酰膽堿（PC 約 99%）的混合物；合成磷脂為同一分子結(jié)構(gòu)的純凈物。天然磷脂含大量不飽和鍵易被氧化，往往無明顯相轉(zhuǎn)變溫度；合成磷脂性質(zhì)由分子結(jié)構(gòu)中的脂肪酸決定，有明確相轉(zhuǎn)變溫度。
三、應(yīng)用
天然磷脂作為保健品，具有保護(hù)gan臟和提高記憶力的作用，并且是食品和脂肪乳注射液的優(yōu)良乳化劑；合成磷脂性質(zhì)穩(wěn)定，價(jià)格昂貴，主要用于脂質(zhì)體、復(fù)合物、脂微球等特殊載藥體系。
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