說到海藻糖，如艾偉拓小編前幾期和小伙伴們說的那樣，是非常好的凍干保護劑，那么海藻糖為什么能做凍干保護劑？且聽小編娓娓道來。

為了保護生物制品和一些特殊制劑如脂質(zhì)體藥物的質(zhì)量與活性，我們通常在藥品配方中添加活性物質(zhì)的保護劑然后將其制備成凍干制劑。對于凍干保護機制，目前主要有兩種假說——水替代假說和玻璃態(tài)假說，它們的理論基礎都是藥液實現(xiàn)了部分或全部玻璃化凍結(jié)。因此，合適的保護劑需要具備以下四個特性：玻璃化轉(zhuǎn)變溫度高、吸水性差、結(jié)晶率低以及不含還原基。

實驗證明，單糖（如葡萄糖、半乳糖等）對蛋白質(zhì)的凍干過程不能起到保護作用，這是因為單糖在凍結(jié)過程中只能提供微弱的穩(wěn)定作用，使得蛋白質(zhì)在脫水干燥前就發(fā)生了不可逆變性。在許多生物制品的凍干工藝中常使用還原性二糖（蔗糖、海藻糖）作為保護劑，這是因為二糖既能在冷凍過程中充當?shù)蜏乇Ｗo劑，又能在干燥脫水過程中起到脫水保護劑的作用，并且不含還原基不會使得生物制品發(fā)生蛋白質(zhì)褐變反應從而變質(zhì)失活。所以在生物藥品的冷凍干燥配方中，蔗糖和海藻糖是*常用的兩種保護劑。

而與蔗糖相比，海藻糖具有更高的的玻璃化相變溫度（120℃），因此海藻糖溶液更不容易形成冰晶。且海藻糖還具有神奇的水合能力：按每個葡萄糖單位算，海藻糖周圍的不凍水分子數(shù)是糖類*多，海藻糖溶液能夠形成剛性更強的海藻糖/水結(jié)構(gòu)，抗冷凍脫水能力更強。這也是為什么在很多凍干試驗中，海藻糖的表現(xiàn)會比蔗糖好。

此外，海藻糖還是很好的脂質(zhì)體凍干保護劑。有研究表明，以海藻糖作保護劑的凍干脂質(zhì)體粒徑變化*小，保護效果zui好；葡萄糖的粒徑變化*da，保護效果*差。對于海藻糖，10%的濃度對凍干脂質(zhì)體的保護效果zui好。

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